COOKING: CHOCOLATE CAKE

Macie masę pracy, a chcecie zrobić coś pysznego do przekąszenia? Ekstra czekoladowe ciasto z waszymi ulubionymi owocami będzie idealne. Nie potrzeba wielu sładników, ani sporego wysiłku. Ba! Nawet szczególnie nie będzie nam potrzebny mikser. Ciasto jest bez mąki, więc nie ma szans, by wyszło za suche, a i osoby chorujące na celiakie będą mogły go skosztować. Polecam wypróbowanie tego przepisu także do babeczek.

WYKONANIE:

         CIASTO:

1) Piekarnik nagrzejcie do 175 stopni C (bez termoobiegu). Jeśli chcecie, by ciasto było wyższe, wybierzcie formę o mniejszej średnicy. Formę wysmarujcie grubo masłem.

2) Do miski wrzućcie połamaną czekoladę, wlejcie olej i dodajcie masło, wszystko rozpuśście (najlepiej w mikrofalówce lub kąpieli wodnej), wymieszajcie do uzyskania gładkiej masy.

3) Do drugiej miski wbijcie 3 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 5 jajek (białka zachowajcie). Do żółtek dodajcie kakao, sól i wymieszajcie, następnie wlejcie roztopioną masę czekoladową. Wymieszajcie do uzyskania gładkiej masy.

4) Ubijcie pozostałe 5 białek na pianę, stopniowo dodawajcie cukier cały czas ubijając. Na koniec piana ma być sztywna, gęsta i błyszcząca. Pianę dodajcie w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszajcie delikatnie łyżką do połączenia się składników (masa zwiększy swoją objętość).


5)Masę wlejcie do formy i wstawcie do piekarnika. Pieczcie przez 35 minut. Wyjmijcie ciasto z piekarnika i odstawcie do całkowitego wystudzenia.

          WYPEŁNIENIE:

6) Do miski wlejcie śmietankę, dodajcie mascarpone i cukier puder, ubijcie mikserem na sztywną, gęstą i puszystą masę (lub jeśli nie macie miksera- użyjcie swoich mięśni i wymieszajcie łyżką). Wyłóżcie krem na całkowicie wystudzone ciasto, posypcie owocami (opłukanymi i dokładnie wysuszonymi). Przed podaniem posypcie cukrem pudrem.


VOILÀ! SMACZNEGO!